L-半胱氨酸盐一水无水无物 食品营养强化剂华阳氨基酸

一、简介

 中文名称： L-半胱氨酸盐  英文名称： L-Cysteine monohydrochloride  

分子式：C3H7NO2S?HCl?H2O

分子量：175.6

二、性状

无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和，不溶于乙醚、丙酮、等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

三、用途 

食品添加剂较大允许使用量较大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能较大允许使用量（g/kg）较大允许残留量（g/kg）L-半胱氨酸盐发酵面制品面粉处理剂0.06

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。