供应工业添加剂丁二酸钠生产厂家 高纯琥珀酸钠价格 150-90-3

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中文名 琥珀酸钠 

外文名 Succinic acid disodium salt 

别名 丁二酸钠 

化学式 C4H4Na2O4 

分子量 162.05 

CAS登录号 150-90-3 

水溶性 溶于水，不溶于乙醇 

外观 白色颗粒或结晶粉末 

应用 食品添加剂

含量 98~101%

10%水溶液PH值 7~9

硫酸盐 ≤0.019%

砷（以As计）  ≤2ppm

重金属（以Pb计）  ≤20ppm

异氧化物试验  正常

结晶晶干燥失重  37~41% 如系无水物（120℃，3小时）则干燥失重为2%。余重量均不变。

应用领域：

琥珀酸钠:白色晶体粉末,具有明显的海鲜贝类滋味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性，溶解性能好，广泛用于方便面海鲜汤料、肉制品、酱油、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜等 

琥珀酸钠的特征: 1. 琥珀酸钠具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。 2.琥珀酸钠除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用 使它较能起到美味的作用。 3.琥珀酸钠在具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味) 产生好的口感。 4.由于琥珀酸钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥其效果。 5. 琥珀酸钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果，同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸。

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