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餐厅/酒店/食堂/工厂企业食堂/学校食堂/食堂/宾馆等厨房排烟系统中积累油污、油烟的危害排油烟管道内积累油烟不清洗危害大：

１、厨房排烟管道、排烟设备等排烟系统内积累油污后酒店厨房的安全性降低，火灾隐患大增。厨房的抽油烟脱排罩内及罩上的空压管道内积累油污后，在炒灶工作时，厨师爆炒菜时，酒店厨房油烟清洗电话，炉头的火焰上飞，进入烟罩及排烟管道内，易引起罩内和管道内的油污燃烧，引发火灾。

２、酒店厨房灶具上积累油污后，酒店厨房油烟清洗费用怎么算，受到炉口的火焰长期高温烘烤也较易产生燃烧。

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细节里有精神也有本领。作为**干部应当注重培养善于从细微处抓好安全工作的能力，提倡严而又严、细而又细的工作作风，厨房油烟清洗把事故消灭在“未发之萌”。只有在思想上“慎小”，才能在行动上堵住“忽微”之患。从细微之处抓落实，细微之处见真功，就要确立精细管理理念和机制，细分对象，细分职能和岗位，把安全目标措施分解到每项工作，细化到每个环节，落实到每个人头，及时发现问题、解决问题，从而实现在“见微知著”中**前指导，未雨绸缪。

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为防范烟道火灾发生，消防部门提醒相关业主注意以下：

使用合格的厨房建材。消防部门在检查中发现，一些小饭馆为节约成本，用物制作烟囱和抽油烟机管道。一旦油锅着火或者火苗上窜，这些物很可能被直接点燃。

厨房配备*。一旦发生火情，及时有效扑救初起火灾，可以避免灾情扩大，同时也为消防人员扑救争取时间，所以厨房间配备*是必须的。值得注意的是，由于油烟管道火灾蔓延非常快，很可能出现*用完火势还在蔓延的情况， 所以厨房间附近可以 配备“后备”*以防万一。

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